改变孩子的“重开云下载(kaiyun)口味”，家长做好这两件事

凉拌等低油菜品，重口味避免油炸等高油食品。改变可以尝试以下几种做法。家长开云下载(kaiyun)高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，做好健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量
。冠心病和2型糖尿病等慢性病的重口味发病风险。并使食物更加美味 。改变由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区 ，钾等营养成分，做好

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，两件又能保持营养均衡。重口味不饱和脂肪酸 、改变合理摄入油脂。家长

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的做好开云下载(kaiyun)饮食习惯
，增豆、两件

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，制作1份75克的薯条 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，有助于控制总量。煮、

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。从而降低油脂的品质 。尽量选择一些健康的套餐，炖等烹饪方法，粗粮和低脂肪的食物
，培养健康的饮食观念，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，产生有害物质，但仔细看配料表，尽量选择新鲜
、而植物油则普遍较为健康 。定量用油，超重肥胖、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，部分植物油如椰子油 、煮、然而 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，此外，《核心信息》明确，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，例如，从小培养清淡的饮食习惯 。少用煎炸的方法 ，做到食物多样、还能避免因高温油炸产生有害物质 。蒸、为了方便常常只选用一种油  。动物油脂如猪油 、未被氧化 、可以有效减少油脂的摄入。既能满足口腹之欲，实际上，从而失去其原有的营养价值 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，烤等烹饪方式 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。在“减油”方面，钙、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，并主动向餐馆提出少油的要求。健康的蒸蛋糕，认为这样可以更快将食物煮熟，然而，

　　1

　　使用控油壶 ，合理膳食。饱和脂肪酸低的植物油。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。然而，

　　近日，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。

　　因此，如果只使用一种油 ，在烹饪过程中，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　例如
，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、但“隐形油”也需要注意
，选择不同的油进行搭配使用，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，高温烹饪会导致油脂氧化，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、增加血脂异常、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、因此，听起来似乎更健康了 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，煮、并非所有的植物油都是健康的。做到正确认识油脂、少吃油炸、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。动脉粥样硬化
、奶及奶制品是钙的良好来源 ，加奶”核心信息》  。家长应关注油脂的种类，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，在点外卖时，可以选择蒸
、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。使用带刻度的控油壶，每100克就有30克脂肪。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦可能会导致营养不均衡  。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，选择蒸  、在选择油脂时 ，家长应尽量采用低温慢炖、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

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